Männertraum Dry Aged Beef

Männertraum Dry Aged Beef – heute bei uns zu Hause ausprobiert!

Hier zu sehen, das von uns gekaufte Dry Aged Beef aus deutschen Landen (500g T-Bone). Der Single Malt hinterher darf natürlich nicht fehlen!

…es versetzt Fleischliebhaber in Erregung: Dry Aged Beef, das trocken abgehangene Rind, liefert die besten Steaks der Welt. In den USA sind die am Knochen gereiften Rinderrücken schon seit Jahrzehnten Kult. Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wird das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt. Trockengereift, wie man so schön sagt.

Das Fleisch zuhause richtig behandeln

Es ist jedoch auch wichtig, dass der geneigte Fleischliebhaber das trockengereifte Produkt zu Hause richtig behandelt. Vor dem Braten sollten die Steaks unbedingt ein bis zwei Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Mindestens zwei Finger hoch sollten die Fleischstücke schon sein, denn ein dünner Lappen ist schnell totgebraten.

Wir haben das Fleisch 2 Minuten von jeder Seite scharf angebraten und anschließend 10 Minuten bei 150 ° in den Ofen gegeben.... Das Resultat war hervorragend! 

Angerichtet haben wir das Ganze mit frischem Feldsalat und Büffelmozzarella, sowie Kräuterbutter (natürlich selbst gemacht) und Steakpfeffer! Voila! 

Sehr intensiver Geschmack, aber ein wirklich fantastischer Gaumenkitzler! Kann ich jedem Steak-Fan nur empfehlen!

Weihnachtskeksstempel

Hier noch die nächste Köstlichkeit um in Weihnachtsstimmung zu kommen. Geht schnell von der Hand und schmecken dazu auch noch echt gut...viel Spaß damit!


Rezept für Buttergebäck

Zutaten die Ihr benötigt:

250g weiche Butter
1 Ei
125g Zucker
1Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250g Mehl
125g Speisestärke
2 El Sahne
Mehl für die Arbeitsfäche

Butter, Ei , Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig rühren.

Mehl, Speisestärke, Backpulver und Sahne hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Backofen Ober- Unterhitze auf 175 ° vorheizen.

Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig in 3-4 mm dick ausrollen.

Mit dem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen. Den Ausstecher im Teig belassen und die Plätzchen mit dem Keksstempel prägen.

Je nach gewünschter Bräune im Ofen lassen. ca. 12-15min

Keksstempel sind von Tchibo hier

Kürbis Suppe

Mein nächster Eintrag ist eine leckere Kürbis Herbst Suppe. Sie passt perfekt  in diese Jahreszeit und ist ein Träumchen für jeden der gerne Kürbis mag.

Hier das Rezept:

Butternut Kürbis

2 Karotten

2 Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 EL Brühe

Salz/ Pfeffer

1 EL Currypaste

1 Dose Kokosmilch

2 cm Ingwer

Zuerst alles klein schnibbeln. Die Zwiebeln würfeln und glasig andünsten danach den Kürbis, Karotten sowie Kartoffeln mit andünsten. Wasser dazugeben bis das Gemüse vollständig bedeckt ist. Den Ingwer hinzugeben, Salzen/ Pfeffern,   Brühe und die Currypaste untermengen. Zu guter letzt die Kokosmilch hineingeben und ca. 30 min köcheln lassen.

Im Anschluss probieren ob das Gemüse weich ist und evtl. nachwürzen. Nun nur noch pürieren und Genießen.

Guten Appetit!

Ohrringe

 

Mein Blog Lebensfarben, beschäftigt sich mit den kleinen und großen Dingen des Alltages. Jeder der daran teilhaben möchte, ist recht herzlich dazu eingeladen. 

Das Leben selbst ist voller Farben und Lebendigkeit und bietet uns unzählige Möglichkeiten unser Leben in den prächtigsten Farben zu sehen. Wir haben die Möglichkeit Chancen im Leben zu ergreifen, sie für uns zu nutzen und das bestmögliche Resultat daraus ziehen zu können. Why not!!!

Mein Lebensmotto lautet: „Nicht Denken sondern einfach machen“! 

Deshalb bin ich spontan geworden und möchte meine Eindrücke, Lebenserfahrungen und die schönsten Momente mit Euch teilen.

Auf geht’s…

Mein erster Eintrag hat mit Do it Yourself zu tun. Vor einigen Jahren habe ich angefangen, Ohrringe selbst zu machen. Sie sind farbenprächtig und zaubern Dir ein Lächeln ins Gesicht wenn Du Sie trägst.

Du benötigst dazu:

·         Klare Glas Cabochons 12mm
·         Brisuren als Ohrhänger oder Stecker
·         Schmuckkleber oder Sekundenkleber
·         Vorlagen mit unterschiedlichen Designs zum bekleben der           Cabochons gibt es bei Dawanda
·         Gutes Fotopapier
·         Eine Unterlage auf der Ihr arbeiten könnt

Tutorials gibt es im Internet zu Hauf (z.B. hier oder hier),

Im Grunde genommen klebt man einfach zuerst die Cabochons auf das Vorlagen Fotopapier und nach ausreichender Trockenzeit kommt das ganze in die Schmuckfassungen und fertig sind eure neuen Schmuckstücke.

Einige Beispiele, die unter anderem auch bei mir kaufen könnt, findet Ihr bei Instagram.

Viel Spaß beim Stöbern und Euch einen zauberhaften Tag…Sandra